PASTA NACH FÖRSTERART

Rezept

1 Tagliatelle in kochendem Salzwasser 8 bis 9 Minuten garen.

2 Die Kasserolle bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen, dann Öl und anschließend die Schalotten hineingeben.

3 2 Minuten anschwitzen und dann die Speckwürfel hinzufügen.

4 Wenn die Speckwürfel geröstet sind, Pilze hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.

5 Mit dem Weißwein ablöschen, Crème fraîche hinzugießen und alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.

6 Die Tagliatelle mit der Pilzsoße überziehen und sofort servieren.

Tipp: Für ein vegetarisches Gericht ersetzen Sie die Crème fraîche durch Sojasahne und die Speckwürfel durch Tofu.