Préparation20 min
Personnes6
Shakshuka vegan
Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 800 g de tomates concassées
- 250g de tofu coupé en cubes
- 100 g de petits pois
- 80 g d’olives
- 2 càs de persil haché
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de paprika
- 2 càc huile d’olive
- Sel
Recette
1 Chauffer l’huile dans la sauteuse à feu moyen puis ajouter l’oignon et le poivron.
2 Faire colorer 5 min et ajouter l’ail avec les épices puis poursuivre la cuisson 5 min.
3 Ajouter les tomates et cuire 45 min à feu doux. Remuer de temps en temps.
4 Pour finir, ajouter le Tofu, les petits pois et les olives puis cuire à nouveaux 5 min.
5 Servir avec une tranche de pain grillé parsemé de persil.
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29/04/2024 09:17:13