Beignets aux 3 chocolats

Recette

1 Dans la cuve du robot : réunir la farine, le sucre, le sel, les oeufs, le beurre fondu et la levure délayée dans le lait tiède.

2 Pétrir pendant 5 minutes puis couvrir d’un torchon et laisser gonfler pendant 1h30.

3 Etaler la pâte au rouleau d’une épaisseur de 1 cm puis découper des disques de 8 cm de diamètre environ.

4 Déposer sur chaque disque un carré de chocolat en panachant.

5 Refermer la pâte sur le chocolat pour fair une boule et laisser gonfler 30 à 45 minutes.

6 Chauffer l’huile dans la sauteuse à 170°c environ et cuire les beignets 3 à 4 minutes de chaque côté.

7 Déposer les beignets sur du papier absorbant et ajouter le sucre. 

Astuce: vous pouvez parfumer vos beignets en ajoutant dans la préparation de l’extrait de vanille.