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Zubereitung20 minuten

Kochen6 minutes

Personen6

Beignets mit 3 Schokoladensorten

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Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 25 g frische Hefe
  • 2 Eier
  • 80 g Butter
  • 40 g Zucker
  • 10 cl Milch
  • 1 Prise Salz
  • Dunkle, weiße und Milchschokolade…
  • 1 Liter Frittieröl

Rezept

  1. In der Rührschüssel der Küchenmaschine Mehl, Zucker, Salz, Eier, geschmolzene Butter und die in der lauwarmen Milch aufgelöste Hefe vermischen.
  2. Den Teig 5 Minuten lang durchkneten, dann mit einem Geschirrtuch abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
  3. Teig 1 cm dick ausrollen und daraus Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 8 cm ausstechen.
  4. Auf jede Scheibe ein Stückchen Schokolade von jeweils einer Sorte legen.
  5. Den Teig über die Schokolade schlagen und zu einer Kugel formen; 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
  6. Das Öl in der Sauteuse auf ca. 170°C erhitzen und die Beignets darin 3 bis 4 Minuten von jeder Seite ausbacken.
  7. Die Beignets zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen und dann in Zucker wälzen.

Tipp: Um Ihre Beignets zu aromatisieren, können Sie etwas Vanilleextrakt in den Teig geben

Für dieses Rezept Beignets mit 3 Schokoladensorten verwendete CRISTEL-Produkte.

27/10/2026 20:51:32