Nids de crêpes au chocolat, clémentines, mangues et kiwi

Recette

Pour les crêpes:

1. 1 Dans un saladier : mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le lait et le beurre fondu.
2. 2 Chauffer la crêpière à 2/3 de la puissance de la plaque et huiler légèrement l’intérieur.
3. 3 Cuire les crêpes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Pour la sauce chocolat:

1. 4 Faire fondre le chocolat dans la casserole à feu doux puis incorporer le beurre, le sucre, le lait petit à petit et la crème.
2. 5 Chauffer à 2/3 de la puissance de la plaque et remuer jusqu’au premier frémissement puis stopper le feu.

Pour le reste:

1. 6 Eplucher les fruits et les couper en cubes.
2. 7 Tailler les crêpes en grosses lanières puis faire un nid dans l’assiette et ajouter des fruits avec de la sauce chocolat. 

Astuce: Vous pouvez ajouter de la meringue émiettée pour donner du croustillant.