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Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

Personnes6

Curry de lotte et crevettes au citron et lait de coco

Name: Curry de lotte et crevettes au citron et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de filet de lotte; 300 g de crevettes décortiquées; 1 oignon ciselé; 1 gousse d’ail hachée; 10 g de gingembre haché; 40 cl de lait; 40 cl de lait de coco; 1 càc de curry; 1 càc de piment en poudre; 3 cl de Nuoc Man; 1 càs de sucre; 2 citrons; 1càs d’huile d’olive; Sel

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Ingrédients

600 g de filet de lotte
300 g de crevettes décortiquées
1 oignon ciselé
1 gousse d’ail hachée
10 g de gingembre haché
40 cl de lait
40 cl de lait de coco
1 càc de curry
1 càc de piment en poudre
3 cl de Nuoc Man
1 càs de sucre
2 citrons
1càs d’huile d’olive
Sel

Recette

1 Chauffer la sauteuse à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile d’olive.

2 Faire revenir les oignons, l’ail, le gingembre et les épices.

3 Ajouter la lotte, le lait, le sucre et le Nuoc man.

4 Mijoter à feu doux et à couvert 10 minutes puis ajouter le lait de coco, les crevettes puis poursuivre la cuisson 5 minutes.

5 Servir avec des quartiers de citron vert et du riz.

Astuce: Vous pouvez remplacer le poisson par des cubes de poulet.

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12/09/2026 16:54:07