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Zubereitung15 minuten

Kochen15 minuten

Personen6

Seeteufel-Curry mit Garnelen, Zitrone und Kokosmilch

Name: Seeteufel-Curry mit Garnelen, Zitrone und Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Seeteufelfilet; 300 g geschälte Garnelen; 1 Zwiebel, geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 10 g Ingwer, gehackt; 40 cl Milch; 40 cl Kokosmilch; 1 TL Curry; 1 TL Pimentpulver; 3 cl Nuoc-Mam-Soße; 1 EL Zucker; 2 Zitronen; 1 EL Olivenöl; Salz

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Zutaten

600 g Seeteufelfilet
300 g geschälte Garnelen
1 Zwiebel, geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
10 g Ingwer, gehackt
40 cl Milch
40 cl Kokosmilch
1 TL Curry
1 TL Pimentpulver
3 cl Nuoc-Mam-Soße
1 EL Zucker
2 Zitronen
1 EL Olivenöl
Salz

Rezept

1 Die Pfanne bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen, dann Olivenöl in die Pfanne geben.

2 Zwiebeln mit Knoblauch, Ingwer und den Gewürzen anbraten.

3 Seeteufel, Milch, Zucker und Nuoc-Mam-Soße hinzufügen.

4 Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 min köcheln lassen, Kokosmilch und Garnelen hinzufügen und weitere 5 min kochen lassen.

5 Mit Zitronenscheiben und Reis servieren.

Tipp: Sie können das Gericht anstatt mit Fisch auch mit gewürfeltem Hähnchenfleisch zubereiten.

29/07/2026 14:15:05