Geschnetzeltes - Poulet à la crème

Recette

1. Émincer les filets de poule en lanières
2. Faire chauffer la sauteuse 2 anses au 2/3 de puissance de la plaque
3. Baisser à 1/3, ajouter l’huile d’olive puis faire frire le poulet émincé de chaque côté
4. Réserver
5. Ajouter l’oignon émincé dans la sauteuse et faire revenir 2, 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides
6. Saupoudrer la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
7. Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition
8. Laisser mijoter et réduire de moitié quelques minutes
9. Ajouter la crème liquide et porter à ébullition
10. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe
11. Remettre le poulet dans la sauteuse
12. Saler, poivrer
13. Servir avec du persil fraîchement coupé et des spaetzles