Donuts amerikanische Art
Zutaten
- 400 g Mehl
- 11 g frische Hefe
- 1 Ei
- 20 cl Milch
- 65 g Zucker
- 40 g geschmolzene Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Glasur
- 300 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- Lebensmittelfarben
Rezept
1 Die Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen.
2 Ei, Zucker und Vanillezucker, Milch, Butter und Hefe mit einer Küchenmaschine mischen.
3 Mehl und Salz dazugeben und 5 Minuten durchkneten. Mit einem Tuch abdecken und 90 Minuten gehen lassen.
4 Teig 1 cm dick ausrollen und daraus mit einer Ausstechform Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 8 cm ausstechen.
5 In der Mitte ebenfalls ein kleines Loch ausstechen und die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
6 Abdecken und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
7 In der Pfanne 1 Liter Öl auf 170 °C erhitzen und von jeder Seite 1 bis 2 Minuten ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8 Für die Glasur den Puderzucker mit einem Schneebesen mit 1 - 2 EL Milch verquirlen (sie sollte nicht zu flüssig sein). Die Hälfte der Zubereitung zum Beispiel mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
9 Die Donuts mit der Glasur bestreichen.
Tipp: Sie können Ihre Donuts auch mit Zuckerdekor verzieren.
Für dieses Rezept Donuts amerikanische Art verwendete CRISTEL-Produkte.
