Zubereitung30 Minuten
Kochen45 Minuten
Personen10
Kalbseintopf mit neuem Gemüse
Zutaten
- 2 kg Kalbsschulter
- 6 Tomaten, klein gehackt
- 10 Frühlingszwiebeln
- 500 g frische grüne Erbsen
- 10 junge Möhren
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 cl Weißwein
- Salz/Pfeffer
Rezept
1 Möhren schälen und Frühlingszwiebeln putzen.
2 Kalbfleisch in 3 cm große Würfel schneiden.
3 Kochtopf bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen und den Wassertropfentest machen.
4 Kalbsstücke anbraten, Knoblauch dazugeben, dann mit dem Weißwein ablöschen und 2 Minuten kochen lassen.
5 Tomaten, Möhren und Zwiebeln zugeben und zudecken.
6 1,5 Stunden lang köcheln lassen.
7 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen hinzufügen.
8 Nach Belieben würzen.
Tipp: Der Cristel Marmeladenkochtopf verfügt über eine dreifache Dicke der Wände, was ein gleichmäßigeres und schonenderes Garen ermöglicht.
Für dieses Rezept Kalbseintopf mit neuem Gemüse verwendete CRISTEL-Produkte.
27/10/2026 20:54:28
