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Zubereitung10 minuten

Kochen35 minuten

Personen4

Glutenfreier Apfelkuchen

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Zutaten

  • 20 g Kastanienmehl
  • 20 g Maisstärke
  • 20g gemahlene Mandeln
  • 5 g Backpulver
  • 3 Eier
  • 15 g geschmolzene Butter
  • 50 g brauner Zucker
  • 15 cl Milch
  • 1 Apfel

Rezept

  1. In einer Schüssel Mehl, Stärke, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zucker mischen.
  2. Die Eier zugeben und mit einem Schneebesen untermischen.
  3. Die geschmolzene Butter einarbeiten, anschließend die Milch.
  4. Alles in die Pfanne gießen und den in Spalten geschnittenen Apfel zugeben.
  5. Die Pfanne bei 1/3 der Heizleistung des Kochfelds mit aufgesetztem Deckel auf den Herd setzen und alles 35 Minuten backen.

Tipp: Sie können das Kastanienmehl zum Beispiel auch durch Reis- oder Walnussmehl ersetzen.

27/10/2026 20:50:39