Glutenfreier Apfelkuchen

Name: Glutenfreier Apfelkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Kastanienmehl; 20 g Maisstärke; 20g gemahlene Mandeln; 5 g Backpulver; 3 Eier; 15 g geschmolzene Butter; 50 g brauner Zucker; 15 cl Milch; 1 Apfel

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Zutaten

20 g Kastanienmehl
20 g Maisstärke
20g gemahlene Mandeln
5 g Backpulver
3 Eier
15 g geschmolzene Butter
50 g brauner Zucker
15 cl Milch
1 Apfel

Rezept

1 In einer Schüssel Mehl, Stärke, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zucker mischen.

2 Die Eier zugeben und mit einem Schneebesen untermischen.

3 Die geschmolzene Butter einarbeiten, anschließend die Milch.

4 Alles in die Pfanne gießen und den in Spalten geschnittenen Apfel zugeben.

5 Die Pfanne bei 1/3 der Heizleistung des Kochfelds mit aufgesetztem Deckel auf den Herd setzen und alles 35 Minuten backen.

Tipp: Sie können das Kastanienmehl zum Beispiel auch durch Reis- oder Walnussmehl ersetzen.

14/03/2026 15:43:12