Zubereitung10 minuten
Kochen35 minuten
Personen4
Glutenfreier Apfelkuchen
Zutaten
- 20 g Kastanienmehl
- 20 g Maisstärke
- 20g gemahlene Mandeln
- 5 g Backpulver
- 3 Eier
- 15 g geschmolzene Butter
- 50 g brauner Zucker
- 15 cl Milch
- 1 Apfel
Rezept
1 In einer Schüssel Mehl, Stärke, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zucker mischen.
2 Die Eier zugeben und mit einem Schneebesen untermischen.
3 Die geschmolzene Butter einarbeiten, anschließend die Milch.
4 Alles in die Pfanne gießen und den in Spalten geschnittenen Apfel zugeben.
5 Die Pfanne bei 1/3 der Heizleistung des Kochfelds mit aufgesetztem Deckel auf den Herd setzen und alles 35 Minuten backen.
Tipp: Sie können das Kastanienmehl zum Beispiel auch durch Reis- oder Walnussmehl ersetzen.
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