Hähnchenbrust mit Aprikosen

Rezept

1 Den Topf bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen und den Wassertropfentest machen.

2 Die Hähnchenfilets rundum anbraten und wieder aus dem Topf nehmen.

3 1 EL Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln zugeben.

4 Bei milder Hitze 5 Minuten lang goldgelb werden lassen, dann den Weißwein und die Konfitüre dazugeben.

5 Deckel aufsetzen und 10 Minuten köcheln lassen.

6 Die Hähnchenfilets auf die Zwiebeln legen und erneut bei aufgesetztem Deckel 15 Minuten garen.

7 Gegen Ende der Kochzeit die getrockneten Aprikosen dazugeben.