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Zubereitung10 Minuten

Kochen1 Std

Personen6

Honigkuchen

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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 250 g Honig
  • 95 g Butter
  • 5 g Lebkuchengewürz
  • 10 g Natron
  • 10 cl Milch
  • 80 g brauner Zucker
  • 3 Kardamomkapseln

Rezept

  1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Zucker, das Natron und die Gewürze zugeben.
  2. Den Honig in die Sauteuse gießen, Butter und geöffnete Kardamomkapseln zugeben, dann bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen, anschließend 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Die Milch zufügen und den Kardamom herausnehmen.
  4. Alles auf das Mehl gießen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
  5. Die Sauteuse reinigen, dann den Boden und die Seitenwände mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl entfernen.

Den Backofen auf 150°C vorheizen.

  1. Den Honigkuchenteig in die Sauteuse füllen und 1 Stunde backen.
  2. Nachdem der Honigkuchen aus dem Backofen geholt wurde, 15 Minuten warten, bevor er aus der Form genommen wird.

Tipp: Sie können auch kandierte Orangenschalen zum Teig geben, um das Rezept abzuwandeln.

27/10/2026 20:49:29