Honigkuchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Honig
- 95 g Butter
- 5 g Lebkuchengewürz
- 10 g Natron
- 10 cl Milch
- 80 g brauner Zucker
- 3 Kardamomkapseln
Rezept
1 Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Zucker, das Natron und die Gewürze zugeben.
2 Den Honig in die Sauteuse gießen, Butter und geöffnete Kardamomkapseln zugeben, dann bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen, anschließend 15 Minuten ziehen lassen.
3 Die Milch zufügen und den Kardamom herausnehmen.
4 Alles auf das Mehl gießen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
5 Die Sauteuse reinigen, dann den Boden und die Seitenwände mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl entfernen.
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
6 Den Honigkuchenteig in die Sauteuse füllen und 1 Stunde backen.
7 Nachdem der Honigkuchen aus dem Backofen geholt wurde, 15 Minuten warten, bevor er aus der Form genommen wird.
Tipp: Sie können auch kandierte Orangenschalen zum Teig geben, um das Rezept abzuwandeln.
Für dieses Rezept Honigkuchen verwendete CRISTEL-Produkte.
