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Karotten-Pastinaken-Rösti
Zubereitung20 minuten
Kochen15 minuten
Personen4

Karotten-Pastinaken-Rösti

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Zutaten

  • 2 Karotten
  • 2 Pastinaken
  • 1 Kartoffel
  • 2 Eier
  • 1 TL Maisstärke
  • 50 g geriebener Emmentaler
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Olivenöl

Rezept

1 Karotten, Pastinaken und Kartoffel raspeln.

2 In einem Gefäß die Eier verquirlen, Stärke, Kreuzkümmel und das geraspelte Gemüse dazugeben und würzen.

3 Die Pfanne bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen, dann kleine Gemüse-Häufchen in die Pfanne geben.

4 Von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten.

Tipp: Servieren Sie zu Ihren Rösti eine Kräutercreme.

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