Kleine Beignets mit Zimt / Limette

Rezept

1 Die Eier und den Zucker in einem Gefäß aufschlagen, dann die Milch zugeben.

2 Diese Mischung nach und nach unter Rühren auf das Mehl gießen.

3 Backpulver, Honig und abgeriebene Limettenschale hinzufügen.

4 Das Öl bei milder Hitze in der CRISTEL-Sauteuse heiß werden lassen.

5 1 Löffel Teig in das Öl geben und goldgelb ausbacken, dabei ab und zu wenden.

6 Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist, dann die Beignets zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.

7 Die Beignets in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.