Lachs-Burger vom Grill

Rezept

1 Lachsfilet mit dem Messer in kleine Würfel schneiden und mit den eingelegten Zitronenstückchen vermengen. Abschmecken.

2 Mit einer Ausstechform 6 Lachssteaks formen.

3 Avocados schälen und in dünne Scheiben schneiden.

4 Grillform bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen und den Wassertropfentest machen.

5 Öl hinzugeben, dann die Lachssteaks in die Form legen.

6 2 Minuten braten und mit einem breiten Pfannenwender aus Edelstahl wenden. 2 Minuten pro Seite garen.

7 Burger-Brötchen halbieren und ein Salatblatt, ein Lachssteak, Avocadoscheiben und ein Stück eingelegte Tomate auf das Brötchen geben.

8 Oberseite des Brötchens auflegen und genießen. 

Tipp: Eine Sauce aus griechischem Joghurt und geschnittenem Dill passt sehr gut dazu.