Lasagne mit Zucchini und Thunfisch

Rezept

1. 1 Die Zwiebel mit 1 EL Öl in einem Topf anbraten, dann die passierten Tomaten zugeben. 15 Minuten köcheln lassen, dann den Thunfisch zugeben.
2. 2 Die Butter in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, danach das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen 3 Minuten lang verrühren.
3. 3 Den Topf vom Herd nehmen und nach und nach unter kräftigem Rühren die Milch einrühren, dann alles wieder zurück auf den Herd stellen und kochen, bis die Bechamel-Soße dick wird. Mit Salz und Muskat abschmecken.
4. 4 Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
5. 5 Komposition der Schichten: Auf den Boden der Mini-Fleischtöpfe etwas Tomatensoße geben, dann Zucchinischeiben, ein Lasagneblatt und Bechamelsoße. In dieser Reihenfolge so oft wiederholen, bis die Bechamelsoße aufgebraucht ist, zum Schluss alles mit Emmentaler bestreuen.
6. 6 Den Backofen auf 180°C vorheizen und alles 35 Minuten garen.

Tipp: Sie können statt des Thunfischs zum Beispiel auch Lachs nehmen.