Zubereitung35 Minuten
Kochen50 Minuten
Personen4
Ratatouille aus der Pfanne
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 3 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Rezept
1 Gemüse separat in kleine Würfel schneiden.
2 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel dazugeben.
3 2 Minuten anbraten, dann die Aubergine und anschließend die Paprikaschoten in die Pfanne geben.
4 2 bis 3 Minuten dünsten lassen, dann die Zucchini dazugeben und 2 Minuten weiterdünsten. Dabei regelmäßig umrühren.
5 Tomaten und Kräuter der Provence hinzufügen und abgedeckt bei schwacher Hitze 40 Minuten garen lassen.
6 5 Minuten vor Ende der Garzeit Knoblauch hinzugeben und abschmecken.
Tipp: Geben Sie nach Ende der Garzeit etwas geriebenen Parmesan dazu.
Für dieses Rezept Ratatouille aus der Pfanne verwendete CRISTEL-Produkte.
05/12/2025 06:42:43
