Rindfleisch-Wok mit Bier und Gemüse der Saison
Zutaten
- 400 g Rindfleisch
- 200 g Reis
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1/4 Chinakohl
- 20 cl Bier
- 100 g Pilze
- 5 cl Sojasoße
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz/Pfeffer
Rezept
1 Rindfleisch in feine Streifen schneiden und dann in einer Schüssel mit 10 cl Bier, Sojasoße und Knoblauch 20 Minuten marinieren.
2 Reis in Salzwasser mit 10 cl Bier kochen. Zur Seite stellen.
3 Gemüse waschen und Karotten schälen. Alle Gemüsesorten fein schneiden.
4 Das Fleisch abtropfen lassen und die Marinade aufbewahren.
5 Wok bei 2/3 der Heizleistung der Kochplatte erhitzen und den Wassertropfentest machen.
6 Öl hinzufügen und das Fleisch 10 Sekunden auf jeder Seite bräunen und zur Seite stellen.
7 Gemüse 10 Minuten lang anbraten und dann die restliche Marinade dazugeben. Bei Bedarf abschmecken.
8 Das Gemüse mit dem Fleisch vermischen und mit dem Reis servieren.
Tipp: Je nach Art des Biers haben Sie eine mehr oder weniger starke Bitternote im Gericht.
Für dieses Rezept Rindfleisch-Wok mit Bier und Gemüse der Saison verwendete CRISTEL-Produkte.
