Süßkartoffel-Crumble

Rezept

1 Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.

2 10 min dampfgaren und würzen.

3 Für den Streuselteig in einer Schüssel Mehl, Butter, Parmesan und die gemahlenen Haselnüsse mit den Fingerspitzen vermischen und verkneten. Der Teig muss bröselig sein.

4 Süßkartoffelwürfel auf kleine Förmchen aufteilen und mit dem Streuselteig bedecken.

5 Im Backofen 180°C 25 bis 30 min backen.  

Tipp: Zur Abwechslung können Sie die Hälfte der Süßkartoffel durch Möhre ersetzen.