SHISH TAOUK
Zutaten
- 600 g entbeinte Hähnchenbrust oder -schenkel
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1 TL Sumach
- ½ TL Paprika – ½ Dosis Safran
Rezept
1 Hähnchenfleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden.
2 Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen und dann die Fleischstücke hinzugeben. Die Hähnchenstücke idealerweise über Nacht oder mindestens eine Stunde marinieren lassen.
3 Holzspieße mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenteile auf die Spieße stecken und abtropfen lassen.
4 Eine Pfanne auf die Herdplatte stellen und bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen. Wassertropfentest durchführen.
5 Wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat, die Spieße hineingeben und etwa 8 Minuten unter Wenden von allen vier Seiten grillen.
Sie können sie auch nur kurz anbraten und dann im Ofen bei 200 °C fertig garen. Sofort mit Pita-Brot, gegrilltem Gemüse oder Bulgur servieren.
Für dieses Rezept SHISH TAOUK verwendete CRISTEL-Produkte.
