Thunfisch-Tataki mit Sesam & Marinade

Rezept

1 Das Thunfisch-Rückenfilet in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden.

2 Für die Tataki Marinade in einer Schale mit Rand Sojasoße, Limettensaft, Sesamöl und den gehackten Ingwer miteinander verrühren.

3 Die Thunfisch-Stücke hinzugeben und 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

4 Die Thunfisch-Stücke abtropfen lassen und die Grillpfanne bei mittlerer Temperatur aufheizen.

5 1 Minute anbraten, wenden und von der anderen Seite 1 Minute anbraten. Um eine Vierteldrehung wenden und alle Ränder ebenfalls anbraten.

6 Den Thunfisch herausnehmen und in Sesam wälzen.

7 Den Fisch in Scheiben schneiden und mit dem Rest der Marinade servieren. 

Tipp: Tipp: Sie können dasselbe Rezept auch mit Lachs zubereiten.