Zubereitung10 Minuten
Kochen10 Minuten
Ruhezeit1 Std
Personen4
Trifle mit Erdbeeren und Diplomatencreme
Zutaten
- 1/2 l Milch
- 3 Eier
- 70 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 Vanilleschote
- 20 cl kalte Sahne
- 250 g Quark
- 100 g Biskuit
- 250 g Erdbeeren
Rezept
- Für die Diplomatencreme: Milch in einem Topf mit der halbierten Vanilleschote erhitzen.
- In einer Schüssel Eier mit dem Zucker und dann mit dem Mehl kräftig verrühren.
- Milch ohne die Vanilleschote darüber gießen und mit dem Schneebesen umrühren, dann wieder in den Topf geben.
- Unter ständigem Schlagen zum Kochen bringen und eine weitere Minute kochen lassen.
- Creme wieder in eine Schüssel geben, dicht an der Zubereitung mit Frischhaltefolie abdecken.
- Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
- Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
- Schichtung: Diplomatencreme auf den Boden eines Glases geben, dann Erdbeerstücke, danach Quark und eine Scheibe Biskuit hinzufügen. Den Vorgang 1 Mal wiederholen und dann mit Diplomatencreme und Erdbeerstücken abschließen.
Tipp: Wenn Sie eine festere Diplomatencreme wünschen, fügen Sie Gelatine hinzu.
27/10/2026 20:51:52
