Trifle mit Erdbeeren und Diplomatencreme
Zutaten
- 1/2 l Milch
- 3 Eier
- 70 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 Vanilleschote
- 20 cl kalte Sahne
- 250 g Quark
- 100 g Biskuit
- 250 g Erdbeeren
Rezept
1 Für die Diplomatencreme: Milch in einem Topf mit der halbierten Vanilleschote erhitzen.
2 In einer Schüssel Eier mit dem Zucker und dann mit dem Mehl kräftig verrühren.
3 Milch ohne die Vanilleschote darüber gießen und mit dem Schneebesen umrühren, dann wieder in den Topf geben.
4 Unter ständigem Schlagen zum Kochen bringen und eine weitere Minute kochen lassen.
5 Creme wieder in eine Schüssel geben, dicht an der Zubereitung mit Frischhaltefolie abdecken.
6 Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
7 Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
8 Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
9 Schichtung: Diplomatencreme auf den Boden eines Glases geben, dann Erdbeerstücke, danach Quark und eine Scheibe Biskuit hinzufügen. Den Vorgang 1 Mal wiederholen und dann mit Diplomatencreme und Erdbeerstücken abschließen.
Tipp: Wenn Sie eine festere Diplomatencreme wünschen, fügen Sie Gelatine hinzu.
