Zubereitung15 minuten
Kochen15 minuten
Personen4
Provenzalisches Omelett
Zutaten
- 8 Eier
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1/2 grüne Paprikaschote
- 1/2 gelbe Paprikaschote
- 1/2 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Stängel Thymian
- 10 g Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz/Pfeffer
Rezept
1 Paprikaschoten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2 Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Öl erhitzen und das Gemüse hineingeben.
3 Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen, dann das Gemüse beiseitestellen.
4 Pfanne mit der Butter erneut erhitzen und die zuvor verquirlten Eier hineingeben.
5 Omelett backen und dann am Ende der Backzeit das Gemüse auf der Oberfläche verteilen und das Omelett aufrollen.
Tipp: Für mehr Geschmack geriebenen Emmentaler hinzufügen.
Für dieses Rezept Provenzalisches Omelett verwendete CRISTEL-Produkte.
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