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SELLERIECREMESUPPE MIT KASTANIEN UND HASELNÜSSEN
Zubereitung15 min
Kochen20 min
Personen4

SELLERIECREMESUPPE MIT KASTANIEN UND HASELNÜSSEN

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 400 g Sellerie
  • 150 g Kastanien, gegart
  • 2 l Geflügel- oder Gemüsebrühe
  • 40 g Haselnüsse, gehackt
  • 1 EL Crème fraîche
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Rezept

1 Sellerie schälen und würfeln.

2 Die Kasserolle bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, dann Öl und Zwiebeln hineingeben.

3 2 Minuten anschwitzen, dann Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten bräunen.

4 Kastanien und die Brühe Ihrer Wahl hinzufügen und zugedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

5 Crème fraîche hinzufügen, mixen und abschmecken.

6 Mit gehackten Haselnüssen garniert servieren.

 

Tipp: Für ein edleres Rezept fügen Sie im letzten Moment Trüffelöl hinzu.

29/07/2026 15:10:14