Faitout inox et couvercle en verre

Castel'Pro®

Le faitout en inox 5-ply, finition brillante, à anses fixes et son couvercle bombé en verre de la collection Castel'Pro sont des indispensables de la cuisine pour la préparation de plats mijotés. 

Le corps du faitout composé de 5 couches superposées (inox à induction - 3 couches d'aluminium - inox 18/10), garantit une répartition rapide et homogène de la chaleur, du fond jusqu'aux bords de l'ustensile de cuisine en inox, offrant ainsi une cuisson uniforme des aliments et une excellente capacité à conserver la température pendant le service. 

L'absence de fond rapporté assure une montée et une descente rapide de la température, ce qui facilite la cuisson des appareils les plus techniques. 
La forme arrondie de cet ustensile de cuisson en inox est idéale pour mélanger, faire sauter ou mijoter diverses préparations, tandis que ses graduations intérieures, tous les 0,5 L, permettent de maîtriser parfaitement les quantités directement dans le plat. 

Cette cocotte en inox est équipée de deux anses ergonomiques en fonte d'inox, solidement fixées au corps grâce aux rivets en inox. Elles ne conduisent pas la chaleur sur la plaque à induction et vitrocéramique, garantissant une prise en main confortable et sécurisée sans risque de brûlure. 

Fabriqué en inox 18/10, le faitout Castel'Pro résiste à la corrosion et préserve les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments et se nettoie facilement après la cuisson. 


Couvercle bombé en verre :

L'utilisation du couvercle en verre, associé au faitout, offre plusieurs avantages : 
• Diffusion d'autant plus rapide et homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme
• Permet d'éviter les éclaboussures
• Bonne conservation du plat et maintien au chaud 
• Contrôle des préparations pendant la cuisson grâce à sa transparence 

La forme bombée du verre retient l'humidité pendant la cuisson, permettant ainsi de préserver l'hydratation des aliments et d'éviter que le plat ne s'assèche. 
Ce couvre-plat en verre trempé résiste aux chocs et aux températures élevées allants jusqu'à 200°C, vous donnant la possibilité de réaliser des cuissons au four à couvert. 
Le cerclage en inox, résistant à la corrosion, lui permet de se placer parfaitement sur le faitout. 
Sa poignée ergonomique en fonte d'inox, siglée CRISTEL, offre une excellente préhension sans risque de brûlure. 

Retrouvez ce duo en plusieurs tailles : Ø 16, 18, 20, 24 et 28 cm.
 
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