One pot Indian pasta

Rezept

1 Süsskartoffel schälen und in kleine Würfel und Zucchini schneiden.

2 Blumenkohlsträusse in Scheiben schneiden.

3 Riso, Süsskartoffel, Zucchini, Blumenkohl, Zwiebel, Tomaten, Gewürze und Wasser in den Topf geben.

4 Abdecken und zum Kochen bringen und dann den Deckel entfernen.

5 Unter regelmäßigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen.

6 Wenn fast kein Wasser mehr da ist, Kokosmilch dazugeben und weiter kochen.

7 Nach dem Kochen Koriander hinzufügen und bei Bedarf würzen.

Tipp: Sie können das Gericht zum Beispiel mit Pasta vom Typ Penne zubereiten.